Полукопченые колбасы

Сервелат - один из любимых россиянами сорт колбасы. Среди всех варено-копченых колбас сервелат по праву занимает лидирующие позиции. Рецепт сервелата был завезен в Россию при Петре I, которому пришлись по душе изделия немецких мастеров колбасного дела. Интересно, что немцы называли эту колбасу «первелат». «Сервелат» - это ее обрусевшее название. Русские ученики - подмастерья, познав тайны колбасного дела, со временем стали отходить от немецких рецептов, совершенствуя технологию производства. Рецепт «первелата» тоже бьш изменен в угоду местному вкусу и получил название «сервелат». Таким образом, мы можем считать, что популярный сегодня «сервелат» - это отечественное изобретение.
Колбаса «САЛЯМИ ПО-ВЕНСКИ» в/у ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент
Температура храненияот 0 до +6
Срок хранения45 суток
Состав

Говядина, шпик хреб., соль, специи, фосфаты(Е450,Е451),фиксатор окраски(Е250),Е621,Е300,Е316.

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 14г.,
жир - 30г.
Энергетическая ценность - 326ккал

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 450г
Сервировка - 110 г
ОБОЛОЧКА - фиброуз
в/у

Колбаса «САЛЯМИ ПО-ВЕНСКИ» в/у ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент
Колбаса «САЛЯМИ ПЕРЕЧНАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент
Температура храненияот 0 до +6
Срок хранения45 суток
Состав

Говядина, свинина, шпик, соль, сахар, специи, стабилизатор(Е450,Е451),фиксатор окраски(Е250).

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 10 г.,
жир - 30 г.
Энергетическая ценность - 310 ккал

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 450г
Сервировка - 110 г
ОБОЛОЧКА - фиброуз

Колбаса «САЛЯМИ ПЕРЕЧНАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент
Колбаса «ПОЛТАВСКАЯ» Р 53588-2009, Премиум сегмент
Температура храненияот 0 до +6
Срок хранения45 суток
Состав

Говядина, свинина, груд. свин., соль, сахар, специи, фиксатор окраски (Е-250).

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок- 14 г.,
жир - 43 г.
Энергетическая ценность - 443 ккал.

Упаковка

ВЕС (средний г/у) - 250г
ОБОЛОЧКА - натуральная

Колбаса «ПОЛТАВСКАЯ» Р 53588-2009, Премиум сегмент
Колбаса «ТИРОЛЬСКАЯ С ЯЗЫКОМ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок хранения15 суток
Состав

Говядина, свинина, шпик, язык евин., молоко, соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия)

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 14г.,
жир - 45г.
Энергетическая ценность - 385,5ккал.

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 350г
ТАРА (батон) - 12,5кг
ОБОЛОЧКА - фиброуз

Колбаса «ТИРОЛЬСКАЯ С ЯЗЫКОМ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент
Колбаса «ОЗЕРСКАЯ» ТУ 9213-099-01597945-06, Премиум сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок хранения15 суток, сервировка - 20 суток
Состав

Говядина, шпик евин., соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия)

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 1б,9г.,
жир - 38г.
Энергетическая ценность - 423ккал.

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 350г
ТАРА (Батон) - 12,5кг
Сервировка - 110 гр
ОБОЛОЧКА - фиброуз

Колбаса «ОЗЕРСКАЯ» ТУ 9213-099-01597945-06, Премиум сегмент
Колбаса «АЛЕКСАНДРИЙСКАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок храненияБатон -15 суток, сервировка - 20 суток
Состав

Говядина, свинина, шпик, соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия)

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 15г.,
жир - 31г.
Энергетическая ценность - 414ккал.

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 350г
ТАРА (Батон) - 12,5кг
Сервировка - 110 гр
ОБОЛОЧКА - фиброуз

Колбаса «АЛЕКСАНДРИЙСКАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент