Полукопченые колбасы

Сервелат - один из любимых россиянами сорт колбасы. Среди всех варено-копченых колбас сервелат по праву занимает лидирующие позиции. Рецепт сервелата был завезен в Россию при Петре I, которому пришлись по душе изделия немецких мастеров колбасного дела. Интересно, что немцы называли эту колбасу «первелат». «Сервелат» - это ее обрусевшее название. Русские ученики - подмастерья, познав тайны колбасного дела, со временем стали отходить от немецких рецептов, совершенствуя технологию производства. Рецепт «первелата» тоже бьш изменен в угоду местному вкусу и получил название «сервелат». Таким образом, мы можем считать, что популярный сегодня «сервелат» - это отечественное изобретение.
Колбаса «КУБАНСКАЯ С СЫРОМ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок храненияБатон -15 суток, сервировка - 20 суток
Состав

Говядина, свинина, шпик хр., сыр, соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия)

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 12г.,
жир - 40г.
Энергетическая ценность - 376ккал.

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 450г
Сервировка - 110 гр
ОБОЛОЧКА - фиброуз

Колбаса «КУБАНСКАЯ С СЫРОМ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Премиум сегмент
Колбаса «САЛЯМИ АВСТРИЙСКАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок храненияФиброуз об. -15 суток, полиамид об. - 60 суток
Состав

Мясо птицы, говядина, шпик, соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия]

Пищевая ценность

В 100г продукта содержится:
белок - 12г.,
жир - 35г.
Энергетическая ценность - 417ккал.

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 350г
ТАРА (батон) - 12,5кг

Колбаса «САЛЯМИ АВСТРИЙСКАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Колбаса «САЛЯМИ БЕЛОРУССКАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок храненияФиброуз об. -15 суток, полиамид об. - 60 суток
Состав

Мясо птицы, говядина, шпик, соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия)

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 13г.,
жир - 33г.
Энергетическая ценность - 428ккал.

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 350г
ТАРА (батон) - 12,5кг

Колбаса «САЛЯМИ БЕЛОРУССКАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Колбаса «САЛЯМИ КАРПАТСКАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок храненияФиброуз об. -15 суток
Состав

Мясо птицы, говядина, шпик, соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия)

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 13г.,
жир - 32г.
Энергетическая ценность - 353,6ккал.

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 350г
ТАРА (батон) - 12,5кг

Колбаса «САЛЯМИ КАРПАТСКАЯ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Колбаса «СЕРВЕЛАТ ДЕЛИКАТЕСНЫЙ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок хранения15 суток
Состав

Мясо птицы, говядина, шпик, соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия)

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 12г.,
жир - 27г.
Энергетическая ценность - 365ккал.

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 350г
ТАРА (батон) - 12,5кг

Колбаса «СЕРВЕЛАТ ДЕЛИКАТЕСНЫЙ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Колбаса «СЕРВЕЛАТ ЛЮБИМЫЙ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок хранения15 суток
Состав

Мясо птицы, говядина, шпик, соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия)

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 13г.,
жир - 45г.
Энергетическая ценность - 463ккал.

Упаковка

ВЕС (средний батон) - 350г
ТАРА (батон) - 12,5кг

Колбаса «СЕРВЕЛАТ ЛЮБИМЫЙ» ТУ 9213-003-00421138-2005, Эконом-сегмент
Колбаса «КРАКОВСКАЯ» В/С ГОСТ 16351-86, Премиум сегмент
Температура хранения0 – 6 °С
Срок хранения15 суток
Состав

Говядина, свинина, грудинка, соль, сахар, специи, фиксатор окраски (нитрит натрия]

Пищевая ценность

В 100г. продукта содержится:
белок - 16,2г.,
жир - 44,6г.
Энергетическая ценность - 466ккал.

Упаковка

ВЕС (средний кольцо) - 350г
ОБОЛОЧКА - фиброуз

Колбаса «КРАКОВСКАЯ» В/С ГОСТ 16351-86, Премиум сегмент