Полукопчёные колбасы

sausage Полукопчёные колбасы

Зачастую полукопчёные и варёно-копчёные колбасы записывают в один класс колбасных изделий, однако  различия в технологических процессах приготовления обеих групп есть. Полукопчёные колбасы сначала обжаривают, затем варят и только потом коптят. За счёт этого консистенция у полукопчёных колбас мягче, чем у варёно-копчёных, а аромат более тонкий. Варёно-копчёные колбасы, как правило, придутся по вкусу тем, кому нравится более плотная консистенция и выраженный аромат копчения и насыщенный вкус  -  такие особенности продукта достигаются за счёт того, что варёно-копчёные колбасы сначала варят, а затем коптят.
Все товары (12)
Хит
0,360 кг
Говядина / Свинина
Новинка
Новинка
0,340 кг
Говядина / Свинина
0,35 кг
Говядина / Курица / Свинина