Закрыть
Все результаты
Полукопчёные колбасы
Зачастую полукопчёные и варёно-копчёные колбасы записывают в один класс колбасных изделий, однако различия в технологических процессах приготовления обеих групп есть. Полукопчёные колбасы сначала обжаривают, затем варят и только потом коптят. За счёт этого консистенция у полукопчёных колбас мягче, чем у варёно-копчёных, а аромат более тонкий. Варёно-копчёные колбасы, как правило, придутся по вкусу тем, кому нравится более плотная консистенция и выраженный аромат копчения и насыщенный вкус - такие особенности продукта достигаются за счёт того, что варёно-копчёные колбасы сначала варят, а затем коптят.
Хит
Новинка
Новинка
Хит
